В чем заключается принцип вегетарианства?

Многие специалисты в области питания считают, что для поддержания хорошего самочувствия и здоровья, человеку необходимы продукты растительного происхождения. Хотя многие новички в вопросах вегетарианства недоумевают: как можно предпочесть вкусный бургер пресному брокколи? Чтобы ответить на этот вопрос, достаточно понять основные принципы вегетарианства.

Чем вегетарианство лучше мясоедения?

Выделяются несколько интересных фактов, указывающих на то, чем принцип питания, построенный на продуктах растительного происхождения выгодней и полезные для нашего организма:

• Несмотря на то, что мясо содержит необходимые белки, оно также богато различными вредными для организма веществами, которые не желательно употреблять в пищу. К примеру, животных часто держат на различных гормонах или антибиотиках. И употребляя в пищу их мясо, мы тем самым поглощаем вредные для нашего здоровья вещества.

• Растительная пища содержит вредные вещества в меньшей степени, чем мясо животных. Хотя, чтобы быть объективными, скажем, что и для выращивания растений используются химические удобрения. Но выбирая из двух зол, чаша весов склоняется в пользу растений.

• Растения богаты необходимыми для организма витаминами и минералами. Благодаря ним поддерживается правильный обмен веществ, укрепляется иммунитет и поступают необходимые для организма строительные элементы. И если от мяса нет желания отказываться, то стоит не забывать, что овощи также должны быть в рационе.

• Растительная пища содержит белки и углеводы, которые не могут привести к проблеме лишнего веса. Питающиеся растительной пищей люди также редко страдают от отеков лица и ног.

• Растительные волокна содержат клетчатку, употребление которой является обязательным условием правильной работы пищеварительной системы, поскольку она выводит из организма вредные вещества. А правильная работа ЖКТ играет огромную роль не только для внутреннего самочувствия, но и для внешнего: волосы, кожа, зубы и ногти будут выглядеть здоровыми и сияющими. Хорошо переваривающаяся пища не позволяет застаиваться в желудке различным токсинам.

Учимся изменять собственный рацион

Перед тем как переходить на растительную пищу, необходимо сделать некоторые изменения в своей привычной жизни. Потому как питание является очень важным вопросом и его невозможно переделать за один день.

Первоначально необходимо переделать помещения, где мы готовим и употребляем пищу – кухню и столовую. Идеальным вариантом станет оформление всего помещения или хотя бы обеденной зоны, используя символы растений, природы, воды или вегетарианства. Можно просто поставить на обеденный стол символы Будды или фигурки йога, которые помогут настроиться на вегетарианскую волну.

Важно отыскать несколько простых, но вкусных рецептов блюд из растительной пищи, которые вы приготовите в ближайшие несколько дней. Иначе привычка быстренько приготовить себе бутерброд может пересилить желание перейти на вегетарианскую пищу.

Источник - izkis.su